Crepes de palmito e peito de peru - Recepedia
Fácil de preparar, coloque o molho por último, para conseguir um visual melhor. /> Tipo de prato: entrada Categoria: panquecas ou crepes Ingrediente Principal: legumes Culinária internacional: - Tipo de dieta: - Ingredientes 8 crepes ou panquecas 8 palmitos inteiros 150 gramas de peito de peru em fatias 2 galhinhos do centro do aipo picado um quarto de xícara de tomates cereja Molho de maionese: Dois terços de xícara de Maionese Hellmanns 3 colheres de sopa de Ketchup Hellmanns 3 pingos de molho picante o suco de meio limão 3 colheres de sopa de creme de leite água a seu gosto 3 colheres de sopa de salsa picada Modo de preparo 1-Para o molho, coloque em uma vasilha Maionese e ketchup Hellmanns com o molho de pimenta, o suco de limão e o creme de leite. Misture muito bem até integrar. Caso necessário, acrescente um pouco de água para suavizar a mistura. 2-Passe o molho nos crepes. Coloque uma fatia de peito de peru por cima e sobre uma das bordas coloque o palmito. Enrole, e com muito cuidado corte os extremos da massa que não tiverem recheio para que o rolinho não desmanche. Ajeite os rolinhos em uma travessa. 3-Misture o resto do molho com a salsa picada e depois regue os crepes. Sirva com tomates cereja e folhinhas de aipo.
Biscoito de polvilho frito - Mais Você - Ana Maria Braga
Fonte: https://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1106994-7822-GANHANDO+DINHEIRO,00.html
Pão de Mel Paulista
Ingredientes
1 xícara de mel.
50g de manteiga ou margarina.
1 colher (sopa) de açúcar.
250g de farinha de trigo.
1 xícara de leite.
1 colher (chá) de canela em pó.
1 colher (chá) de bicarbonato.
Amendoim torrado e moído para cobrir.
Modo de Preparo
Misture e bata todos os ingredientes. Despeje numa assadeira e recubra a massa com amendoim moído. Depois de assado, corte em pedaços. Sirva.Dica: no lugar do amendoim, você pode colocar castanhas moídas.
Leite Condensado Diet
Ingredientes
4 copos de leite em pó desnatado.
2 copos de água fervente.
4 colheres de sobremesa de margarina light.
Adoçante a gosto.
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos, até ficar uma massa homogênea.Rendimento: uma lata de (440g).Dica: Conserve na geladeira.
Brigadeiro Diet
Ingredientes
1 lata de leite condensado diet.
2 colheres (sopa) de margarina light (sem sal).
3 colheres (sopa) de achocolatado diet.
Chocolate granulado diet.
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina e cozinhe em fogo brando por 10 minutos, ou até que a mistura comece a desprender do fundo da panela. Retire do fogo e reserve. Quando a massa estiver fria, enrole os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado diet.Rendimento: 20 brigadeiros.
Beijinho Diet
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite condensado diet.
1 colher de sobremesa de margarina light (sem sal).
1/2 xícara (chá) de leite desnatado.
50g de coco ralado desidratado.
1 colher de sopa de leite de coco light.
Cobertura
1/2 xícara (chá) de coco ralado desidratado.
1 colher (chá) de adoçante granular.
Cravo da índia para decorar.
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo bem baixo e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque a massa num prato fundo, cubra com o filme plástico. Unte as mãos com a margarina light. Com ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas como toda a massa . Misture o coco ralado e o adoçante. Passe cada bolinha nessa mistura. Coloque em forminhas e decore com o cravo.Rendimento: 20 beijinhos.
Milk-shake Diet
Ingredientes
1 manga pequena.
1/4 xícara de leite desnatado (50 ml).
2 envelopes de aspartame.
1 xícara de iorgute diet (200g).
Modo de Preparo
Pique a manga e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Sirva em um copo grande.Rendimento: 1 porção.
Flan de Ameixa Diet
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de ameixas secas.
4 xícaras de leite desnatado.
1 1/2 colher (sopa) de maisena.
1 colher (café) de adoçante artificial.
Modo de Preparo
Retire o caroço das ameixas e coloque-as para cozinhar em água até amolecerem. Escorra as ameixas e bata no liquidificador com o leite. Cozinhe com a maisena e o adoçante até engrossar, mexendo sem parar para não formar grumos. Coloque em taças e leve à geladeira.Rendimentos: 6 porções.
Pizza de Panela de Pressão
Ingredientes
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de água morna.
1 colher (chá) de sal.
2 colheres (sopa) de óleo.
30g de fermento biológico ( para fazer pão).
Molho:
10 tomates (sem pele e nem semente).
Azeite de oliva ou óleo de cozinha.
2 dentes de alho picados.
1 colher (chá) de basilicão ou manjericão.
Pimenta do reino branca.
1 pitada de noz moscada ralada.
1/2 colher (chá) de paprica doce.
Molho de pimenta.
Modo de Preparo
Massa:
Desmanche o fermento na água morna. Coloque o restante dos ingredientes e amasse tudo muito bem e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto a massa fica descansando prepare o molho.Molho:Numa panela coloque o azeite, o alho, os tomates já picados. Misture e refogue por 15 minutos, ou até que os tomates fiquem bem desmanchados. Tempere com sal, pimenta do reino branca, basilicão ou manjericão, a noz moscada ralada, a páprica e o molho de pimenta. Abaixe o fogo e deixa ferver por mais alguns minutos até ficar um molho apurado. Retire do fogo e deixe esfriar.Como rechear a massa:Abra a massa fina, coloque o molho e espalhe sobre a massa. Coloque o recheio desejado. Coloque na panela de pressão já quente. Tampar a panela de pressão, quando começar a sair fumaça, a pizza já está pronta. Sirva quente.Dica: coloque o recheio desejado.Rendimento: 8 pizzas.
Massa para Torta
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
1 colher (sopa) de gordura vegetal.
2 colher (café) de fermento em pó.
1 pitada de sal.
2 colheres (sopa) de leite ou água.
Farinha de trigo o quanto precisar.
Modo de Preparo
Misture ligeiramente a manteiga ou a margarina com a gordura vegetal, o fermento, o sal, e o leite ou água. Junte depois a farinha de trigo, amassando só muito ligeiramente, com as pontas dos dedos, até conseguir uma massa que possa ser estendida com as mãos.
Massa de Queijo para Barquetes
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo peneirado.
1 colher (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de queijo de Minas, ralado.
1 gema.
1 colher (café) de sal.
Água o quanto precisar.
Modo de Preparo
Amasse bem a farinha de trigo com a manteiga, o queijo, a gema, uma pitada de sal e água fria o quanto precisar para que a massa fique ligada, porém não muito mole. Forre com essa massa as forminhas de barquetes e asse-as em forno quente, até começarem a corar. Coloque o recheio que achar melhor e sirva-as frias ou torne a levar ao forno conforme o caso.
Salada de Legumes
Ingredientes
6 batatas médias cozidas.
2 cenouras médias cozidas.
1 couve-flor média cozida.
1 chuchu cozido.
8 vagem cozida.
1 cebola média picada.
Azeitonas à gosto.
Salsa ou coentro à gosto.
Sal à gosto.
Azeite ou óleo à gosto.
2 limão à gosto.
Modo de Preparo
Coloque em uma panela com água e sal e ponha a couve flor, a vagem e o chuchu, já cortados. Deixe cozinhar. Após o cozimento escoa a água e coloque no refratario. Em outra panela coloque as batatas e a cenouras sem tirar as cascas. Após que os legumes tiverem cozidos retire as cascas das batatas e cenouras e corte-as em cubos. Num refratario coloque todos os legumes já cortados e tempere a seu gosto. Sirva Gelada.Dica: Você pode varia a salada com outros legumes de sua preferência.
Sorvete de Abacaxi Cremoso Caseiro
Ingredientes
3/4 de xícara de açúcar.
1/2 xícara de água.
1 abacaxi grande.
3 colheres de sopa de suco de limão.
2 claras em temperatura ambiente.
Modo de Preparo
Numa panela com capacidade para 1 litro de água, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter, mexendo constantemente; retire a panela do fogo. Com uma faca afiada, retire a casca do abacaxi. Corte o abacaxi ao meio, retire o miolo duro e corte a polpa em pedaços pequenos, bata no liquidificador em velocidade média e passe-o por peneira, pressionando bem. Elimine o bagaço. Junte a calda de açúcar e o suco de limão ao suco de abacaxi. Numa tigela pequena, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve até formar picos firmes. Acrescente as claras em neve à mistura de abacaxi e despeje numa assadeira; cubra e leve ao congelador até que esteja firme, cerca de 3 horas. Coloque a mistura de abacaxi numa tigela, e, com a batedeira em velocidade baixa, bata até amolecer ligeiramente; em velocidade média, ate ficar fofa, mas ainda congelada. Coloque na assadeira, cubra e leve ao congelador por mais 2 horas. Repita como explicado acima. Coloque-a na assadeira, cubra e congele até ficar firme.Dica: Para servir deixe o sorvete em temperatura ambiente por 10 minutos antes de dividi-lo em porções. Podem fazer com outros tipos de frutas.
